Una mujer pierde 50 kilos con la dieta regla 80/20 y caminando para perder peso

El viaje de Debby Rose hacia un menor peso y una mejor salud pasa por dos embarazos, una grave pérdida de audición, una operación de pérdida de peso, un suceso traumático que la dejó casi confinada en casa durante cinco años y dos prótesis de rodilla.

En los últimos dos años y siete meses, esta mujer de 70 años ha perdido 50 kilos, y junto con la pérdida de peso, ha observado que su salud ha mejorado:

Luchó con su peso durante mucho tiempo

El aumento de peso de Rose comenzó durante su primer embarazo, y ganó mucho más durante el segundo, cuando estuvo confinada en la cama.

En 2001 alcanzó su máximo peso, 156 kilos. Entonces se sometió a una operación de bypass gástrico, perdió 80 kilos y las mantuvo hasta 2010. Pero una experiencia traumática desencadenó un grave revés en su vida. Un día, cuando salía de un aparcamiento, se detuvo para cerrar la escotilla de la parte trasera de su coche y estuvo a punto de ser secuestrada. Ella sospecha que puede haber sido el objetivo por su pérdida de audición.

"Tenía un pie dentro del coche y otro fuera, y él cerró la puerta, atrapándome dentro. Me dijo: 'Hazte a un lado. Me llevo a ti, a tu bolso y a tu coche'", dijo. Rose había sido entrenada para no ir a ningún sitio con un atacante porque probablemente la mataría. Así que puso el coche en marcha atrás y condujo.

"Él bajó y yo seguí adelante. Ni siquiera sabía dónde estaba, estaba muy nerviosa. No sabía si lo había matado", dijo. "Después de eso, me aterrorizaba salir de mi casa. No quería ir a ninguna parte. Fue entonces cuando empecé a ganar peso. Estaba muy deprimida, y golpeaba mis inseguridades y mi miedo con la comida".

Cinco años después, su peso ascendía a 135 kilos. Intentó utilizar MyFitnessPal, pero seguía perdiendo y ganando los mismos 13 kilos. "No estaba preparada para hacer nada", dice.

Su viaje de pérdida de peso comenzó con la solución de sus problemas de salud.

Ocuparse de algunos de sus problemas de salud puso a Rose en el camino de la pérdida de peso. En 2017, se dio cuenta de que su audición estaba empeorando: los audífonos en los que había confiado durante años apenas funcionaban, y leía los labios para comunicarse. En 2018 se puso un implante coclear, que es un dispositivo implantado quirúrgicamente que puede ayudar a oír. "Eso me dio confianza", dijo.

Deby declaro: 'Tu calidad de vida depende de que pierdas este peso'.

Más tarde, fue al médico porque le dolía mucho la artritis de las rodillas. Necesitaba una prótesis de rodilla y tenía que perder peso. Me dijo: "Tu calidad de vida depende de que pierdas este peso". Se tomó ese consejo a pecho y empezó a hacer cambios.

Su objetivo es un progreso lento y constante

"Soy una perdedora lenta", dice. "Creo firmemente que la forma de perder peso es lo que tienes que hacer el resto de tu vida, o volverás a engordar. Tiene que ser un estilo de vida", afirma. Se fija pequeños objetivos a corto plazo. "Trato de bajar 5 kilos cada vez, y normalmente tardo de dos a tres meses en bajar esos 5 kilos. Tengo esa mentalidad, y luego intento bajar otros 5".

Para ella, el día en que llegó a "Onederland", es decir, a un peso que empieza con un "uno" en la báscula, fue un gran momento. Todavía puede recordar cuándo fue: 24 de agosto de 2021. Actualmente ha bajado a 84 kilos, y su objetivo a corto plazo es llegar a las 77 kilos. A largo plazo, le gustaría pesar 70 kilos.

Sigue la dieta de la regla 80/20 y practica el ayuno intermitente

"He probado todas las dietas y no me funcionan", dice. "Así que intento seguir la regla del 80/20. Como de forma saludable el 80% del tiempo y el 20% lo que quiero. Puedo tenerlo todo, pero no puedo tenerlo todo a la vez. A mí me funciona. No me siento privada, y ahora es una forma de vida".

Los alimentos que incluye en el 20% son cosas como la pasta y las patatas fritas. "No tengo patatas fritas en casa porque son mi alimento desencadenante. Si quiero patatas fritas, voy a la tienda, compro un paquetito, lo traigo a casa y lo disfruto. No me siento culpable", dice.

En enero de 2020, decidió probar el ayuno intermitente. Se toma un café negro por la mañana y come una ensalada con proteínas alrededor de las 11 de la mañana, dependiendo de cuándo tenga hambre. Suele preparar algo en la freidora de aire para cenar y deja de comer a las 7 de la tarde.

"Tengo que hacer dos comidas al día, o no me nutriré, y trato de ingerir entre 1.200 y 1.500 calorías al día", dice. No pierde de vista sus macros, pero no se estresa con ellos. Sólo los utiliza para orientarse hacia opciones más saludables. Como se ha sometido a un bypass gástrico, no tiene que preocuparse por el control de las porciones. "Sólo puedo comer una pequeña cantidad, o me pondré enferma", dice.

Hace ejercicio con sus nuevas rodillas

Rose se sometió a su primer reemplazo de rodilla en junio de 2021 y, como parte de la preparación, su médico le dio una serie de ejercicios. "Empecé a hacerlos, y después de que me operaran la primera rodilla, estaba mucho más fuerte. Añadí algo de yoga. Caminar seguía siendo un poco difícil debido a la otra rodilla", dijo. "Solía caminar todo el tiempo cuando era más joven, y me encantaba, pero es difícil caminar cuando estás doblado sobre un andador o en un scooter".

Le sustituyeron la segunda rodilla un año después de la primera, y ahora camina entre 6.000 y 9.000 pasos al día. Cuando hace demasiado calor para caminar en su barrio de Vancouver (Washington), ella y su marido van al centro comercial para que ella pueda dar sus pasos. También se ha retado a sí misma a tirarse al suelo y volver a levantarse dos veces al día durante 30 días. Hace sentadillas, entrenamiento de fuerza con bandas de resistencia y monta en su triciclo reclinado.