Son keto las lentejas

Las lentejas son un tipo de legumbre rica en fibra y proteínas, pero también son relativamente ricas en hidratos de carbono. Por ello, pueden no ser adecuadas para una dieta cetogénica estricta, que normalmente implica limitar la ingesta de hidratos de carbono a 50 gramos al día o menos.

Una taza (198 gramos) de lentejas cocidas contiene aproximadamente 230 calorías, 18 gramos de proteínas y 40 gramos de hidratos de carbono, incluidos 16 gramos de fibra alimentaria. Aunque la fibra de las lentejas puede ser beneficiosa para la salud digestiva, el alto contenido en hidratos de carbono puede ser demasiado elevado para alguien que siga una dieta ceto.

Si te interesa incorporar las lentejas a tu dieta, quizá debas considerar una versión modificada de la dieta ceto que permita una ingesta ligeramente superior de hidratos de carbono, o quizá debas considerar incorporar las lentejas a una dieta no cetogénica. Es importante tener en cuenta que la dieta cetogénica puede no ser adecuada para todo el mundo, y es importante consultar con un profesional sanitario antes de iniciar cualquier dieta nueva.

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